Rebento de soja

Nutrientes e benefícios

Água
Água
Elimina toxinas. Ajuda a evitar o envelhecimento da pele e a fadiga muscular. Participa na regulação do sistema digestivo.
Cálcio
Cálcio
Mantém os ossos saudáveis. Auxilia o sistema circulatório e no relaxamento dos músculos. É vasodilatador e ajuda a manutenção do ritmo cardíaco.
Fibra
Fibra
Reduz a absorção de colesterol, regula o trânsito intestinal e promove a saciedade.
Fósforo
Fósforo
Ajuda na formação óssea. Trabalha na formação do ADN e RNA.
Hidratos de Carbono
Hidratos de Carbono
Fornecem energia, evitando fadiga corporal e mental, e cãibras.
Magnésio
Magnésio
Alivia contração muscular e é importante para a manutenção do ritmo cardíaco normal. Contribui para uma normal função psicológica e para a manutenção de ossos e dentes normais.
Potássio
Potássio
Regula o normal funcionamento dos rins, coração e músculos. Responsável pelo crescimento celular.
Proteína
Proteína
Fornece energia e ajuda a produzir massa muscular. Mantém pele e cabelos saudáveis. Ajuda a produzir hemoglobina. Ajuda o sistema imunitário e na recuperação de feridas e cirurgias.
Vitamina C
Vitamina C
Protege as células dos danos causados pelos radicais livres. Potencia o normal funcionamento do sistema imunitário e a cicatrização de feridas. Reduz cansaço e fadiga. Promove a absorção de Ferro.

Descrição

Rebentos são essencialmente sementes germinadas e são considerados alimentos “vivos”. Têm precisamente o aspeto de uma semente com raiz.

Como consumir

Noodles com rebentos de soja e edamame
Gambas salteadas com legumes e rebentos de soja
Peito de pato frito com rebentos de soja e bambu

Como escolher

Procure a cor original e uniforme, tenha atenção à alteração de cor. Não estão bons quando estão melados e/ou com a embalagem opada.

Curiosidades

Os rebentos de soja por serem ricos em fibras e proteínas são muito procurados por quem deseja emagrecer.

 
Raiz de Aipo
Topinambur

Sazonalidade

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