Mojito de kumquat

Cocktail, Fim de ano, Natal

Mojito de kumquat. Um cocktail cítrico simples de fazer. Combina as diferentes origens de China e Cuba resultando num exótico e intenso sabor. Da polpa agridoce e amargo sabor da casca do kumquat, ao rum caribenho de sabor limpo e doce.

  • Tempo de preparação

    20m

  • Dificuldade

    Fácil

  • Porções

    1

Ingredientes

  • 6 kumquats
    120ml de rum branco
    1 lima, em sumo
    60ml de xarope de açúcar
    6 folhas de hortelã menta
    Kumquats q.b.
    Gelo q.b.
    Açúcar branco q.b.

  • Xarope de açúcar simples:

    100g de açúcar
    125ml de água

    Receita feita em parceria com a Narwen’s Cuisine

Kumquat

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Modo de Preparação

Modo de preparação - O xarope de açúcar

1

Comece por fazer o xarope de açúcar levando ao lume o açúcar com água até que este se dissolva completamente. Deixe arrefecer.

Modo de preparação - Os kumquats

2

Lave os 6 kumquats, corte-os em quartos e retire-lhes as sementes.

Modo de preparação - O cocktail

3

Num shaker, coloque os kumquats, as folhas de hortelã, o sumo da lima, o rum, o xarope de açúcar e 6 cubos de gelo. Feche e agite vigorosamente.

Modo de preparação - Servir

4

Distribua a bebida por copos de vidro. Corte mais alguns kumquats a meio, passe-os por açúcar branco, adicione-os aos copos e sirva.

Kumquat

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