Creme de aipo com paio de porco preto

Entradas, Sopas

Creme de aipo com paio de porco preto. Uma receita que permite introduzir raiz de aipo na nossa alimentação de forma simples e saborosa. Um creme aveludado, leve e reconfortante com ligeiro sabor a terra, complementado com a riqueza do paio e com a frescura do manjericão. Perfeito para uma entrada num dia especial como o fim de ano.  

  • Tempo de preparação

    35m

  • Dificuldade

    Fácil

  • Porções

    4

Ingredientes

  • 1 raiz de aipo
    2 batatas médias
    Sal q.b.
    1 pitada de pimenta branca
    1 pequena pitada de noz moscada
    1 cebola
    1 dente de alho
    2 c. sopa de azeite
    Mangericão fresco
    250ml de leite
    Água q.b.
    Paio de porco preto

    Receita feita em parceria com a Narwen’s Cuisine

Raiz de Aipo

VER PRODUTO

Modo de Preparação

Modo de preparação - Mise en place (Pré-preparação)

1

Comece por cortar as batatas e o bolo de aipo em cubos. Pique a cebola e o dente de alho.

Modo de preparação - O creme

2

Aqueça o azeite, junte a cebola e o alho e deixe alourar. Adicione os pedaços de bolbo e deixe alourar mais um pouco. Junte as batatas e acrescente o leite e a água, tempere com noz-moscada, sal e pimenta e deixe cozinhar. No final, triture muito bem até obter um creme homogéneo.

Modo de preparação - O empratamento

3

Sirva com paio de porco preto e folhas de mangericão.

Raiz de Aipo

VEJA ONDE COMPRAR